ハチミツで照り焼きにしたラムレッグ

作り方

1. 01

   手順 1

   子羊肉をよく洗い、ペーパータオルで水気を拭き取り、調味料が染み込みやすいように数カ所横方向に切り込みを入れる。

   

2. 02

   手順 2

   塩、クミンパウダー、玉ねぎ、生姜を混ぜ合わせる。

   

3. 03

   手順 3

   ラム肉の脚全体に調味料を均等に塗り広げ、玉ねぎを切り込みに差し込んで味を染み込ませる。

   

4. 04

   手順 4

   均等に広げ、ビニール袋に入れて密封し、冷蔵庫で24時間マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   マリネした後、ラム肉の脚をアルミホイルで包み、玉ねぎと生姜のスライスは必ず取り除いて捨ててください。

   

6. 06

   手順 6

   200上下両方の熱を使って50分間焼きます。ラムの脚を取り出し、アルミホイルを外し、蜂蜜を塗り、クミンシードとチリを振りかけ、油を塗り、中段に置いて40分間焼きます。下段にはアルミホイルを敷いた天板を置いて、滴り落ちる肉汁を受け止めます（掃除が簡単になります）。完璧に焼き上がりました！