Macarrão artesanal
Esta receita de macarrão caseiro inclui 4 etapas. Primeiro, coloque a farinha em uma panela, adicione os ovos, o sal e a água. Mexa com pauzinhos até obter uma consistência semelhante à de algodão, depois sove até formar uma massa lisa. Enrole a massa em uma tira comprida e corte em pedaços de espessura uniforme. Coloque os pedaços em uma tigela, adicione um pouco de óleo e mexa delicadamente com pauzinhos para que fiquem cobertos com óleo. Deixe descansar por cerca de dez minutos.
Preparo
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Etapa 1
Em uma panela, misture a farinha, os ovos, o sal e a água. Mexa com pauzinhos até obter uma mistura com textura de algodão e, em seguida, sove até formar uma massa lisa. Enrole a massa em uma tira comprida e corte em pedaços de espessura uniforme. Coloque os pedaços em uma tigela, adicione um pouco de óleo e misture delicadamente com pauzinhos para que fiquem cobertos de óleo. Deixe descansar por cerca de dez minutos.
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Etapa 2
Puxe-o delicadamente com a mão e depois coloque-o na tigela.
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Etapa 3
Depois que a água na panela ferver, adicione o macarrão.
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Etapa 4
O macarrão ficará pronto em cerca de dois minutos. Sirva com bolinhos de massa ou ovos, se desejar. Para um sabor ainda melhor, polvilhe com cebolinha picada e pimenta.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.