Fideos hechos a mano
Esta receta de fideos caseros consta de 4 pasos. Primero, pon la harina en una olla, añade los huevos, la sal y el agua. Remueve con palillos hasta que tenga una textura similar al algodón, luego amasa hasta obtener una masa suave. Estira la masa en una tira larga y córtala en trozos de grosor uniforme. Coloca los trozos en un bol, añade un poco de aceite de cocina y remueve suavemente con palillos para que se impregnen de aceite. Déjalos reposar durante unos diez minutos.
Preparación
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Paso 1
En una olla, añade la harina, los huevos, la sal y el agua. Remueve con palillos hasta que la mezcla tenga una consistencia similar al algodón y amasa hasta obtener una masa suave. Estira la masa formando una tira larga y córtala en trozos de grosor uniforme. Coloca los trozos en un bol, añade un poco de aceite y remueve suavemente con palillos para que se impregnen bien. Déjalos reposar unos diez minutos.
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Paso 2
Estíralo suavemente con la mano y luego colócalo en el tazón.
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Paso 3
Una vez que el agua de la olla hierva, agregue los fideos.
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Paso 4
Los fideos estarán listos en unos dos minutos. Sírvelos con albóndigas de huevo o huevos, si lo deseas. Para un sabor aún mejor, espolvorea con cebolleta picada y pimienta.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.