Carpa Crucian Apimentada Caseira (Fácil)
Receita simples e picante de carpa cruciana caseira com fotos, 5 passos no total. Pique finamente o gengibre em conserva, as pimentas em conserva, os vegetais em conserva, o gengibre em conserva, o alho e a pasta de feijão com pimenta Pixian e coloque-os em uma tigela pequena.
Preparo
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Etapa 1
Pique finamente o gengibre em conserva, as pimentas em conserva, os vegetais em conserva, o gengibre velho, o alho e a pasta de feijão com pimenta Pixian e coloque-os em uma tigela pequena.
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Etapa 2
Despeje o óleo misturado (uma mistura de óleo de colza e banha), aqueça o óleo a 70-80% da sua temperatura máxima, adicione a pimenta-de-Sichuan e os ingredientes da tigela pequena e refogue. Em seguida, adicione uma quantidade adequada de vinho de cozinha e refogue até que o óleo fique com uma cor vermelha brilhante.
- 03
Etapa 3
Adicione a quantidade adequada de água (aqui, coloquei as bexigas natatórias de vários peixes que comprei na panela e cozinhei-as em fogo brando).
- 04
Etapa 4
Adicione a carpa cruciana e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, tempere com vinagre, açúcar, glutamato monossódico (MSG) e óleo de gergelim. Transfira o peixe para um prato.
- 05
Etapa 5
Engrosse o molho na panela com uma mistura leve de amido de milho, adicione cebolinha e aipo e regue com óleo de gergelim.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.