Salada de pepino e cogumelos enoki

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie os cogumelos enoki em água fervente por dois minutos, depois enxágue com água fria e esprema o excesso de água.

   

3. 03

   Etapa 3

   tiras de pepino

   

4. 04

   Etapa 4

   Pique o alho e corte o coentro em pedaços.

   

5. 05

   Etapa 5

   Misture cogumelos enoki, coentro, alho picado e pepino ralado.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione molho de soja claro, vinagre balsâmico, açúcar, sal e óleo de pimenta-de-Sichuan picante.

   

7. 07

   Etapa 7

   Misture bem e está pronto para comer. Eu acrescentei pimenta malagueta picada no final.