Salade de concombre et de champignons enoki

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparer les ingrédients

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir les champignons enoki dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis les rincer à l'eau froide et les essorer pour en extraire l'excédent d'eau.

   

3. 03

   Étape 3

   concombre râpé

   

4. 04

   Étape 4

   Hachez l'ail et ciselez la coriandre.

   

5. 05

   Étape 5

   Mélangez les champignons enoki, la coriandre, l'ail haché et le concombre râpé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez de la sauce soja claire, du vinaigre balsamique, du sucre, du sel et de l'huile de poivre du Sichuan piquante.

   

7. 07

   Étape 7

   Mélangez bien et c'est prêt à déguster. J'ai ajouté quelques piments hachés à la fin.