Ensalada de pepino y setas enoki

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Escalde los champiñones enoki en agua hirviendo durante dos minutos, luego enjuáguelos con agua fría y exprima el exceso de agua.

   

3. 03

   Paso 3

   pepino rallado

   

4. 04

   Paso 4

   Pica finamente el ajo y el cilantro.

   

5. 05

   Paso 5

   Mezcla los champiñones enoki, el cilantro, el ajo picado y el pepino rallado.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade salsa de soja clara, vinagre balsámico, azúcar, sal y aceite picante de pimienta de Sichuan.

   

7. 07

   Paso 7

   Mezcla bien y ya está listo para comer. Al final le añadí unos chiles picados.