きゅうりとエノキ茸のサラダ

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   エノキダケは沸騰したお湯で2分間湯通しし、その後冷水で洗い、余分な水分を絞り出す。

   

3. 03

   手順 3

   キュウリの千切り

   

4. 04

   手順 4

   ニンニクをみじん切りにし、パクチーを刻んだ。

   

5. 05

   手順 5

   エノキダケ、パクチー、みじん切りにしたニンニク、千切りにしたキュウリを混ぜ合わせる。

   

6. 06

   手順 6

   薄口醤油、バルサミコ酢、砂糖、塩、そして辛い四川山椒油を加える。

   

7. 07

   手順 7

   よく混ぜれば出来上がりです。最後に刻んだ唐辛子を少し加えました。