Insalata di cetrioli e funghi enoki

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbollentare i funghi enoki in acqua bollente per due minuti, quindi sciacquarli con acqua fredda e strizzarli per eliminare l'acqua in eccesso.

   

3. 03

   Passaggio 3

   strisce di cetriolo

   

4. 04

   Passaggio 4

   Tritate finemente l'aglio e il coriandolo.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Mescolate insieme i funghi enoki, il coriandolo, l'aglio tritato e il cetriolo grattugiato.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete salsa di soia leggera, aceto balsamico, zucchero, sale e olio piccante al pepe di Sichuan.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Mescola bene ed è pronto da mangiare. Alla fine ho aggiunto dei peperoncini tritati.