Barriga de porco estufada com choco
Barriga de porco estufada com choco: receita passo 5 passo (com fotos). Primeiro, limpe o choco e escalde-o em água fervente.
Preparo
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Etapa 1
Limpe o peixe-preto e escalde-o em água fervente.
- 02
Etapa 2
Meio quilo de cabeça de carpa preta, um pedaço do corpo, cortado em 4 para uso posterior.
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Etapa 3
Corte a barriga de porco em cubos 25 . Aqueça o óleo em uma panela em fogo baixo e refogue até que a pele mude de cor. Adicione o gengibre, a canela, o anis-estrelado e a pimenta-de-Sichuan e continue refogando até que a barriga de porco libere seu óleo. Adicione o açúcar mascavo e refogue junto com a carne. Durante esse processo, você pode adicionar pequenas quantidades de vinho Shaoxing algumas vezes para realçar o aroma. Adicione gradualmente o molho de soja cozido.
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Etapa 4
Adicione todos os temperos e a água, deixe ferver em fogo alto por 10 minutos, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Adicione o peixe-preto preparado e deixe ferver em fogo alto por 2 minutos, depois reduza o fogo para o mínimo e cozinhe em fogo brando por 15 minutos.
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Etapa 5
O que cozinhar e o que colocar na panela
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.