Berinjela Lanterna
Receita de Berinjela Lanterna (com fotos e 11 passos). Moa a carne de porco com cebolinha e gengibre, depois adicione ovo, amido de milho, sal, molho de soja claro, molho de ostra, pimenta e óleo de amendoim.
Preparo
- 01
Etapa 1
Pique a carne de porco com cebolinha e gengibre, depois adicione ovo, amido de milho, sal, molho de soja claro, molho de ostra, pimenta e óleo de amendoim.
- 02
Etapa 2
Mexa em um único sentido até que a mistura fique firme.
- 03
Etapa 3
Lave a berinjela e corte-a em fatias 4 centímetros, usando a parte central que tenha aproximadamente a mesma espessura. Corte a base para facilitar a montagem nas fotos posteriormente. Pique o alho e corte as pimentas em rodelas. (Esqueci de tirar foto desta etapa.)
- 04
Etapa 4
Faça cortes contínuos no meio, mas não corte completamente até o fundo.
- 05
Etapa 5
Adicione a carne moída e disponha-a num prato.
- 06
Etapa 6
Leve a água para ferver em uma panela a vapor, adicione a berinjela e cozinhe no vapor em fogo alto por cerca de 15 minutos.
- 07
Etapa 7
Despeje o molho do fundo da travessa de berinjela em uma tigela, adicione um pouco de amido de milho, molho de soja escuro, açúcar e molho de soja claro, e misture bem.
- 08
Etapa 8
Despeje em uma panela e leve ao fogo até ferver.
- 09
Etapa 9
Cozinhe até o caldo engrossar, depois adicione o alho picado e o painço picado, mexa bem e desligue o fogo.
- 10
Etapa 10
Despeje o molho cozido sobre a berinjela e decore com cebolinha picada (opcional).
- 11
Etapa 11
Um delicioso prato de berinjela está pronto!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.