Laternen-Aubergine
Rezept für Laternen-Auberginen (mit Bildern und 11 Schritten). Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln und Ingwer hacken, dann Ei, Speisestärke, Salz, helle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer und Erdnussöl hinzufügen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schweinehackfleisch mit Frühlingszwiebeln und Ingwer vermengen, dann Ei, Maisstärke, Salz, helle Sojasauce, Austernsauce, Pfeffer und Erdnussöl hinzufügen.
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Schritt 2
Rühren Sie die Mischung in eine Richtung, bis sie fest wird.
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Schritt 3
Die Aubergine waschen und in 4 cm lange Stücke schneiden, wobei das Mittelstück ungefähr gleich dick ist. Den Boden flach abschneiden, damit die Stücke später leichter für Fotos angeordnet werden können. Den Knoblauch fein hacken und die Chilischoten in Ringe schneiden. (Ich habe vergessen, diesen Schritt zu fotografieren.)
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Schritt 4
Führen Sie in der Mitte durchgehende Schnitte durch, aber schneiden Sie nicht ganz bis zum Boden durch.
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Schritt 5
Das Hackfleisch dazugeben und auf einem Teller anrichten.
- 06
Schritt 6
Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen, die Auberginen dazugeben und bei starker Hitze etwa 15 Minuten dämpfen.
- 07
Schritt 7
Gießen Sie die Sauce vom Boden der Auberginenpfanne in eine Schüssel, geben Sie etwas Maisstärke, dunkle Sojasauce, Zucker und helle Sojasauce hinzu und rühren Sie gut um.
- 08
Schritt 8
In einen Topf geben und zum Kochen bringen.
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Schritt 9
Kochen, bis die Brühe eindickt, dann gehackten Knoblauch und gehackte Hirse hinzufügen, gut umrühren und den Herd ausschalten.
- 10
Schritt 10
Gießen Sie die gekochte Sauce über die Aubergine und garnieren Sie nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln.
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Schritt 11
Ein köstliches Gericht mit Auberginen ist fertig!
Nährwerte
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