Batatas desfiadas salteadas com pimentões verdes e vermelhos.

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Lave as batatas

   

2. 02

   Etapa 2

   Descasque e corte os legumes em tiras finas, lave para remover o amido e escorra.

   

3. 03

   Etapa 3

   Lave os pimentões verdes e vermelhos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Triturar

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma wok, refogue a cebolinha picada até ficar aromática, depois adicione os pimentões verde e vermelho, o sal e o molho de soja claro. Refogue até que os pimentões estejam cozidos em cerca de 60 a 70%.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue as batatas raladas até que estejam cozidas, mas ainda firmes.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione o vinagre, refogue rapidamente e retire do fogo.

   

8. 08

   Etapa 8

   Sirva em um prato.