Patate grattugiate saltate in padella con peperoni verdi e rossi

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare le patate

   

2. 02

   Passaggio 2

   Pelate e grattugiate le verdure, lavate via l'amido e scolatele.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Lavare i peperoni verdi e rossi

   

4. 04

   Passaggio 4

   Brandello

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in un wok, fate soffriggere i cipollotti tritati finché non saranno profumati, quindi aggiungete i peperoni verdi e rossi, il sale e la salsa di soia leggera. Saltate in padella finché i peperoni non saranno cotti al 60-70%.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Saltate in padella le patate grattugiate fino a quando non saranno cotte al dente.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungere l'aceto, soffriggere brevemente e togliere dal fuoco.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Servire su un piatto