Batatas Frias Raspadas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave as batatas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Desfiado ou fatiado com uma faca, se você tiver habilidade com a faca.

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie em água fervente por um minuto; não branqueie por muito tempo, ou as batatas raladas ficarão moles.

   

4. 04

   Etapa 4

   Prepare água fria e, em seguida, enxágue as batatas raladas e branqueadas com água fria.

   

5. 05

   Etapa 5

   Por fim, adicione alho, pimenta-de-Sichuan, pimenta malagueta, sal, glutamato monossódico (MSG) e vinagre, e regue com óleo quente.

   

6. 06

   Etapa 6

   A deliciosa salada de batata fria está pronta!