Patatas ralladas frías

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pelar y lavar las patatas

   

2. 02

   Paso 2

   Desmenuzado, o cortado en rodajas con un cuchillo si tienes buena habilidad con él.

   

3. 03

   Paso 3

   Escaldar en agua hirviendo durante un minuto; no escaldar durante demasiado tiempo, o las patatas ralladas se ablandarán demasiado.

   

4. 04

   Paso 4

   Prepare agua fría y luego enjuague las patatas ralladas escaldadas con agua fría.

   

5. 05

   Paso 5

   Por último, añade ajo, granos de pimienta de Sichuan, chiles, sal, glutamato monosódico y vinagre, y rocía con aceite caliente.

   

6. 06

   Paso 6

   ¡La deliciosa ensalada fría de patatas está lista!