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China • Gemüse
Kalte Kartoffelstreifen
So macht man kalten Kartoffelsalat (mit Bildern und in 6 Schritten): Kartoffeln schälen und waschen.
Vorbereitung—
Kochen—
Portionen—
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Kartoffeln schälen und waschen
- 02
Schritt 2
In Streifen geschnitten oder, wenn man gut mit dem Messer umgehen kann, in Scheiben.
- 03
Schritt 3
Die Kartoffeln eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren; nicht zu lange blanchieren, sonst werden die geraspelten Kartoffeln matschig.
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie kaltes Wasser vor und spülen Sie die blanchierten Kartoffelstreifen anschließend mit kaltem Wasser ab.
- 05
Schritt 5
Zum Schluss Knoblauch, Sichuanpfeffer, Chilischoten, Salz, Glutamat und Essig hinzufügen und mit heißem Öl beträufeln.
- 06
Schritt 6
Der köstliche kalte Kartoffelsalat ist fertig!
Nährwerte
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Quelle: Vom Nutzer bereitgestellte xiangha.csv