Brotos de feijão mungo salteados com macarrão de vidro
Como preparar brotos de feijão refogados com macarrão de vidro: 6 passos no total. Lave o lombo de porco e corte-o em tiras grossas. Polvilhe com um pouco de amido de milho e mexa com pauzinhos até incorporar.
Preparo
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Etapa 1
Lave o lombo de porco e corte-o em tiras grossas. Polvilhe com um pouco de amido de milho e mexa com pauzinhos até que seja absorvido.
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Etapa 2
Aqueça o óleo a cerca de 30-40% da sua temperatura máxima. Adicione as fatias de gengibre e as pimentas vermelhas e refogue até ficarem aromáticas. Adicione as tiras de carne e refogue até que estejam 80% cozidas. Adicione o molho de soja escuro, o sal, o tempero cinco especiarias e o açúcar, e refogue até que estejam 90% cozidas.
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Etapa 3
Despeje os brotos de feijão na panela e refogue até que a umidade evapore.
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Etapa 4
Ao cozinhar macarrão de vidro em fogo baixo numa panela, o ideal é tampar a panela.
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Etapa 5
Antes de servir, polvilhe com cebolinha picada.
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Etapa 6
Perfeitamente cozido
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.