숙주나물과 당면을 볶은 요리

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 안심을 씻어서 두툼하게 채 썰어주세요. 옥수수 전분을 살짝 뿌리고 젓가락으로 잘 섞어 전분이 흡수되도록 합니다.

   

2. 02

   단계 2

   팬에 기름을 최대 온도의 30~40% 정도로 달굽니다. 생강 슬라이스와 붉은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 고기를 넣고 80% 정도 익을 때까지 볶습니다. 진간장, 소금, 오향분, 설탕을 넣고 90% 정도 익을 때까지 볶습니다.

   

3. 03

   단계 3

   콩나물을 냄비에 넣고 수분이 증발할 때까지 볶으세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 당면을 넣고 약한 불로 끓일 때는 뚜껑을 덮는 것이 가장 좋습니다.

   

5. 05

   단계 5

   서빙하기 전에 다진 파를 뿌려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   완벽하게 조리됨