Gebakken mungboonspruiten met glasnoedels
Zo maak je roergebakken taugé met glasnoedels: in totaal 6 stappen. Was de varkenshaas en snijd hem in dikke repen. Bestrooi met een beetje maizena en roer met eetstokjes tot het is opgenomen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Was de varkenshaas en snijd hem in dikke repen. Bestrooi met een beetje maizena en roer met eetstokjes tot de maizena is opgenomen.
- 02
Stap 2
Verhit de olie tot ongeveer 30-40% van de maximale temperatuur. Voeg de plakjes gember en rode chilipepers toe en roerbak tot ze geurig zijn. Voeg de reepjes vlees toe en roerbak tot ze voor 80% gaar zijn. Voeg de donkere sojasaus, zout, vijfkruidenpoeder en suiker toe en roerbak tot het vlees voor 90% gaar is.
- 03
Stap 3
Doe de taugé in de pan en roerbak tot het vocht verdampt is.
- 04
Stap 4
Als je glasnoedels op laag vuur in een pan laat sudderen, kun je de pan het beste afdekken met een deksel.
- 05
Stap 5
Bestrooi voor het serveren met fijngehakte lente-uitjes.
- 06
Stap 6
Perfect gekookt
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.