Camarão e alface picada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Descasque e lave a alface.

   

2. 02

   Etapa 2

   Triturar

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte o alho e o gengibre em tiras (isso é para as crianças, para que possam ser facilmente removidos após o cozimento).

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire a veia dos camarões, lave-os e corte-os em pedaços pequenos. Adicione sal, vinho de cozinha e molho de soja. Esqueci de adicionar amido de milho (e não tirei foto da mistura depois de temperada).

   

5. 05

   Etapa 5

   Coloque água fria em uma panela, ligue o fogo alto, adicione as cenouras raladas e, em seguida, a alface ralada.

   

6. 06

   Etapa 6

   Leve ao fogo alto até ferver, depois retire do fogo, escorra e sirva.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça o óleo em uma panela até ferver.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione os camarões temperados e refogue até que mudem de cor e fiquem vermelhos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione alface picada, polvilhe com sal, refogue rapidamente e está pronto para servir.

   

10. 10

    Etapa 10

    A alface e a cenoura picadas já foram branqueadas; não precisam ser refogadas por muito tempo.