Crevettes et laitue effilochée

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Pelez et lavez la laitue.

   

2. 02

   Étape 2

   Déchiqueter

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez l'ail et le gingembre en lamelles (c'est pour les enfants, afin qu'ils puissent être facilement retirés après la cuisson).

   

4. 04

   Étape 4

   Décortiquez les crevettes, lavez-les et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez le sel, le vin de cuisine et la sauce soja. J'ai oublié d'ajouter la fécule de maïs (et je n'ai pas pris de photo du mélange après l'assaisonnement).

   

5. 05

   Étape 5

   Mettez de l'eau froide dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez les carottes râpées, puis la laitue râpée.

   

6. 06

   Étape 6

   Porter à ébullition à feu vif, puis retirer du feu, égoutter et dresser dans une assiette.

   

7. 07

   Étape 7

   Chauffer l'huile dans une casserole jusqu'à ébullition.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les crevettes assaisonnées et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles changent de couleur et deviennent rouges.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez la laitue effilochée, saupoudrez de sel, faites sauter brièvement et c'est prêt à servir.

   

10. 10

    Étape 10

    La laitue et les carottes râpées ont été blanchies ; il n'est pas nécessaire de les faire sauter trop longtemps.