Gamberetti e lattuga tritata
Ricetta per un soffritto di gamberi e lattuga ( 10 passaggi in totale). Pelate e lavate la lattuga.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate e lavate la lattuga.
- 02
Passaggio 2
Brandello
- 03
Passaggio 3
Tagliate l'aglio e lo zenzero a striscioline (questo procedimento è pensato per i bambini, in modo che possano essere facilmente rimossi dopo la cottura).
- 04
Passaggio 4
Pulite i gamberi, lavateli e tagliateli a pezzetti. Aggiungete sale, vino da cucina e salsa di soia. Ho dimenticato di aggiungere l'amido di mais (e non ho scattato una foto del composto dopo averlo condito).
- 05
Passaggio 5
Mettete dell'acqua fredda in una pentola, portate a ebollizione a fuoco vivo, aggiungete le carote grattugiate e poi la lattuga tagliata a listarelle.
- 06
Passaggio 6
Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi togliere dal fuoco, scolare e impiattare.
- 07
Passaggio 7
Scaldare l'olio in una pentola fino a farlo bollire.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i gamberi conditi e fateli saltare in padella finché non cambiano colore e diventano rossi.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete la lattuga tritata, cospargete di sale, saltate brevemente in padella ed è pronto da servire.
- 10
Passaggio 10
La lattuga e le carote tagliate a julienne sono state sbollentate; non è necessario saltarle in padella a lungo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.