Lagosta de Boston

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Limpe a lagosta

   

2. 02

   Etapa 2

   Insira os palitos pela extremidade da cauda para urinar.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte a lagosta em pedaços pequenos e marine a carne com vinho de cozinha, amido de milho, clara de ovo e sal. Cozinhe as cascas e as patas da lagosta em água salgada até ficarem macias.

   

4. 04

   Etapa 4

   Disponha o macarrão de vidro cozido e o brócolis em um prato com as cascas de camarão.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione o gengibre e o alho e refogue até perfumar. Adicione os camarões e as gemas de ovo salgadas e refogue tudo junto. Tempere a gosto e sirva.

   

6. 06

   Etapa 6

   Galvanização