보스턴 랍스터

조리 방법

1. 01

   단계 1

   랍스터를 손질하세요

   

2. 02

   단계 2

   소변을 볼 때는 젓가락을 꼬리 쪽에서 넣어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   랍스터를 작은 조각으로 자르고, 랍스터 살은 요리용 술, 옥수수 전분, 달걀 흰자, 소금으로 재워둡니다. 랍스터 껍질과 다리는 소금물에 삶아 익힙니다.

   

4. 04

   단계 4

   삶은 당면과 브로콜리를 새우 껍질과 함께 접시에 보기 좋게 담으세요.

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 달군 후 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 새우와 소금에 절인 달걀 노른자를 넣고 함께 볶습니다. 기호에 따라 간을 맞추고 완성합니다.

   

6. 06

   단계 6

   도금