Série de Pãezinhos Cozidos no Vapor para o Festival da Primavera: Pãezinhos Cozidos no Vapor com Patinho Amarelo
Um guia passo a passo para fazer pãezinhos cozidos no vapor em formato de pato para o Ano Novo Chinês, com 20 etapas. Despeje o leite em uma tigela e adicione o purê de abóbora.
Preparo
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Etapa 1
Despeje o leite em uma tigela e, em seguida, adicione o purê de abóbora.
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Etapa 2
Adicione o fermento.
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Etapa 3
Peneire a farinha, adicione o açúcar e o óleo vegetal.
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Etapa 4
Misture bem até que não haja mais líquido, depois sove até formar uma massa. A quantidade de água varia dependendo do teor de água do purê de abóbora. Tenha cuidado para não deixar a massa muito mole, caso contrário, a forma não ficará tridimensional.
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Etapa 5
A massa ficará um pouco dura no início. Sove-a por cerca de sete minutos e ela amolecerá.
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Etapa 6
Amasse a massa até que fique lisa e brilhante, sem bolhas de ar no centro quando cortada.
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Etapa 7
Com esta quantidade de ingredientes, você pode fazer 8 patinhos e 1 pato grande. Se preferir fazer apenas patinhos, basta fazer 5 A massa para o corpo de cada pato leva 10 gramas e a massa para a cabeça, 5 gramas.
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Etapa 8
Primeiro, faça o corpo do pato enrolando a massa até formar uma bola.
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Etapa 9
Em seguida, amasse a massa até formar um formato de lágrima.
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Etapa 10
Aperte a ponta e enrole-a.
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Etapa 11
Dê forma à cabeça em um círculo e, em seguida, enrole-a até formar uma ponta.
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Etapa 12
Em seguida, prepare as asas do pato, dividindo-as em porções de 15 gramas cada.
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Etapa 13
Divida a massa ao meio e amasse até formar uma bola.
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Etapa 14
Faça um pequeno corte com a tesoura, mas não corte completamente; isso apenas deixará uma marca. Esta etapa pode ser omitida.
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Etapa 15
Use leite como adesivo. Ao colar as asas, não adicione muita água, senão elas não vão grudar e vão se soltar.
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Etapa 16
Para preparar o bico do pato, se a aparência for uma preocupação, você pode usar corante alimentício laranja para tingir a massa. Se você for sensível a corantes alimentares, pode usar massa de abóbora com um pouco de fermento em pó vermelho para deixar o bico vermelho-alaranjado.
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Etapa 17
Para fixar o bico do pato, o melhor é furar duas narinas com palitos de dente.
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Etapa 18
Para fazer os olhos do pato, adicione um pouco de pó de carvão de bambu à massa de abóbora e sove até formar uma massa preta. Lembre-se de não fazer os olhos muito grandes. Há um ditado que diz: "Olhos pequenos concentram a luz, olhos grandes deixam escapar o espírito."
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Etapa 19
Após instalar os copos, aqueça-os em água fervente até ficarem macios por 15 minutos, desligue o fogo, deixe-os descansar por alguns minutos e então abra a tampa.
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Etapa 20
Os adoráveis pãezinhos cozidos no vapor em formato de patinho amarelo estão prontos! Prepare-os rapidinho para os seus bebês.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.