春节馒头系列之小黄鸭馒头

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   盆中倒入牛奶，再加入南瓜泥。

   

2. 02

   步骤 2

   放入酵母。

   

3. 03

   步骤 3

   筛入面粉，加糖，色拉油。

   

4. 04

   步骤 4

   搅拌均匀，无液体后，揉成面团，由于南瓜泥含水量不同，这里会有一个浮动的量，注意，别和面太软，否则后期造型不立体。

   

5. 05

   步骤 5

   刚开始和完的面，会有一点硬。大概揉七分钟左右，面团会变软一些。

   

6. 06

   步骤 6

   面团揉到切开，中间没有气泡，表面光滑细腻即可。

   

7. 07

   步骤 7

   此次材料可以制作8个小鸭子和1个大鸭子，如果都是做小的，可以做5个，鸭子身体面剂10克，头部是，5克。

   

8. 08

   步骤 8

   首先做鸭子的身体，搓圆。

   

9. 09

   步骤 9

   再揉成水滴状。

   

10. 10

    步骤 10

    尾端手捏翘起来。

    

11. 11

    步骤 11

    头部揉成一个圆形，搓一个尖状。

    

12. 12

    步骤 12

    接下来制作鸭子的翅膀，分割面积15克一个。

    

13. 13

    步骤 13

    一分为二，揉成水滴状。

    

14. 14

    步骤 14

    用剪刀剪一下，没剪透，就是压了一道印，此步也可以省略。

    

15. 15

    步骤 15

    用牛奶做粘合剂，黏贴的时候，水不要放太多，不然翅膀，粘不住，会滑下来。

    

16. 16

    步骤 16

    准备制作鸭子的嘴部，颜值控，可以用橙色色素揉面团，色素敏感人士，用南瓜面团加入少许红曲米粉揉成橙红色制作鸭嘴。

    

17. 17

    步骤 17

    安好鸭子的嘴部，用牙签扎两个鼻最好。

    

18. 18

    步骤 18

    准备做小黄鸭眼睛，南瓜面团加入少许竹炭粉，揉成黑色面团做眼睛，记得眼睛不要太大，有几句话说的好“眼小聚光，眼大漏神”。

    

19. 19

    步骤 19

    安装好眼睛之后，开水上锅蒸15分钟，即可关火，焖几分钟，再打开锅盖。

    

20. 20

    步骤 20

    可爱的小黄鸭馒头就做好了，赶快给宝宝们做起来。