춘절 찐빵 시리즈: 작은 노란 오리 찐빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   그릇에 우유를 붓고 호박 퓨레를 넣으세요.

   

2. 02

   단계 2

   효모를 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   밀가루를 체에 쳐서 넣고 설탕과 식용유를 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   물기가 완전히 없어질 때까지 잘 섞은 후 반죽합니다. 물의 양은 호박 퓨레의 수분 함량에 따라 달라집니다. 반죽이 너무 질척거리지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 나중에 입체적인 모양을 만들 수 없습니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽은 처음에는 약간 딱딱할 겁니다. 약 7분간 반죽하면 부드러워질 거예요.

   

6. 06

   단계 6

   반죽이 매끄럽고 윤기가 나며, 잘랐을 때 가운데에 기포가 생기지 않을 때까지 반죽하세요.

   

7. 07

   단계 7

   이 재료로 작은 오리 8 마리와 큰 오리 1 를 만들 수 있습니다. 작은 오리만 만들고 싶다면 5 만드세요. 오리 한 마리당 몸통 반죽은 10 , 머리 반죽은 5 입니다.

   

8. 08

   단계 8

   먼저, 반죽을 둥글게 말아 오리의 몸통을 만드세요.

   

9. 09

   단계 9

   그다음 물방울 모양으로 반죽하세요.

   

10. 10

    단계 10

    끝부분을 집어서 말아 올리세요.

    

11. 11

    단계 11

    머리 부분을 원형으로 만든 다음, 뾰족한 모양으로 말아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    다음으로 오리 날개를 만들고, 각각 15 씩 나눠주세요.

    

13. 13

    단계 13

    반으로 나눠서 물방울 모양으로 반죽하세요.

    

14. 14

    단계 14

    가위로 살짝 칼집을 내되 완전히 자르지 마세요. 자국만 남을 뿐입니다. 이 단계는 생략해도 됩니다.

    

15. 15

    단계 15

    우유를 접착제로 사용하세요. 날개를 붙일 때 물을 너무 많이 넣지 마세요. 그렇지 않으면 잘 붙지 않고 떨어질 수 있습니다.

    

16. 16

    단계 16

    오리 부리를 만들 때, 외관이 걱정된다면 주황색 식용 색소를 반죽에 넣어 섞어주세요. 식용 색소에 민감하다면 호박 반죽에 붉은색 효모 가루를 약간 넣어 부리를 주황색으로 만들 수 있습니다.

    

17. 17

    단계 17

    오리의 부리를 고정하려면 이쑤시개로 콧구멍 두 개를 찔러주는 것이 가장 좋습니다.

    

18. 18

    단계 18

    오리의 눈을 만들려면 호박 반죽에 대나무 숯가루를 약간 넣고 검은색이 될 때까지 반죽하세요. 눈을 너무 크게 만들지 않도록 주의하세요. "작은 눈은 빛을 모으고, 큰 눈은 기운을 흩뿌린다"는 말이 있잖아요.

    

19. 19

    단계 19

    유리컵을 넣은 후 끓는 물에 15 분간 찐 다음 불을 끄고 몇 분간 그대로 두었다가 뚜껑을 엽니다.

    

20. 20

    단계 20

    귀여운 노란 오리 모양 찐빵이 완성됐어요! 얼른 만들어 아기들에게 주세요.