Macarrão de repolho agridoce picante
Receita de Macarrão de Batata-Doce Agridoce e Apimentado ( 7 passos no total). Deixe um punhado de macarrão de batata-doce de molho em água morna por alguns instantes até amolecer, depois escorra e reserve. (Se estiver com pressa, você pode cozinhá-lo em água fervente até ficar macio.)
Preparo
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Etapa 1
Deixe um punhado pequeno de fécula de batata-doce de molho em água morna por alguns instantes até amolecer, depois escorra e reserve. (Se estiver com pressa, você pode cozinhá-la em água fervente.)
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Etapa 2
Corte um repolho em tiras finas e pique as cebolinhas.
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Etapa 3
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Adicione um anis estrelado e algumas pimentas de Sichuan. Frite até ficar aromático.
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Etapa 4
Assim que a pimenta-de-Sichuan e o anis-estrelado escurecerem, adicione a cebolinha picada e refogue até ficar aromática. Quando a cebolinha estiver amarela, retire todos os outros ingredientes da panela.
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Etapa 5
Só resta o óleo de cebolinha na panela. Nesse ponto, você pode adicionar algumas pimentas vermelhas secas a gosto. Eu gosto de comida picante, então quebrei as pimentas em pedaços pequenos antes de adicioná-las à panela para deixá-la mais apimentada.
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Etapa 6
Quando as pimentas ficarem bem escuras, quase pretas, adicione o repolho e o macarrão de batata-doce. Refogue rapidamente e, em seguida, adicione sal, açúcar, vinagre balsâmico, molho de soja claro, molho de ostra e caldo de galinha em pó. Continue refogando rapidamente até que o macarrão esteja al dente. Se preferir uma cor mais vibrante, regue com óleo de gergelim antes de servir.
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Etapa 7
E assim, o prato ficou pronto com muito sucesso. Gosto de dar um toque especial. Desta vez, acrescentei um raminho de coentro. Ficou ótimo, não é?! Agradeço a todos pela atenção e apoio. Continuarei me dedicando à pesquisa e ao desenvolvimento de receitas ainda mais deliciosas e saudáveis para compartilhar com vocês.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.