酸辣包菜水晶粉

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   将一小把红薯粉，放到温水当中浸泡一会儿，泡软，倒去水，备用。（如果特别着急用的话就再放到开水里煮熟。）

   

2. 02

   步骤 2

   将一颗卷心菜切成细丝，切好葱备用。

   

3. 03

   步骤 3

   开火，倒入油少许。放入一个大料和适量花椒。炸香。

   

4. 04

   步骤 4

   等到花椒大料颜色变深，放入切好的葱花，爆香。葱花变黄之时，将里面所有的辅料都清除出去。

   

5. 05

   步骤 5

   锅里只剩下葱油，这时可以根据口味放入几个干红辣椒。我爱吃辣，所以把辣椒都掰开小段下锅，更辣一些。

   

6. 06

   步骤 6

   待辣椒变深，快黑不黑的时候，放入卷心菜和红薯粉，快速翻炒，加入盐，糖，香醋，生抽，蚝油，鸡粉，继续快速翻炒。直到粉丝劲道可食，就可以出锅了。如果喜欢颜色鲜亮，出锅前再点一点儿香油。

   

7. 07

   步骤 7

   这道菜就这样快乐地完成了。我喜欢再点缀一下。这次我放了一小根香菜。不错吧！！！感谢大家的关注和支持。鄙人再接再厉，研究开发更多爽口健康的好菜，送给大家。