บะหมี่วุ้นเส้นกะหล่ำปลีรสเปรี้ยวเผ็ด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่แป้งมันเทศเล็กน้อยในน้ำอุ่นสักพักจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ (ถ้าเร่งรีบ สามารถต้มในน้ำเดือดได้)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ และสับต้นหอม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่โป๊ยกั๊ก 1 ดอก และพริกเสฉวนลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อพริกเสฉวนและโป๊ยกั๊กเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ให้ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม เมื่อต้นหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแล้ว ให้ตักส่วนผสมอื่นๆ ออกจากกระทะ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตอนนี้เหลือเพียงน้ำมันต้นหอมในหม้อแล้ว จากนั้นคุณสามารถใส่พริกแห้งลงไปตามชอบได้ ส่วนตัวฉันชอบอาหารรสเผ็ด เลยหักพริกเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนใส่ลงไปในหม้อเพื่อให้เผ็ดขึ้น

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อพริกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นเกือบดำ ให้ใส่กะหล่ำปลีและเส้นหมี่มันเทศลงไป ผัดอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มบัลซามิก ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และผงปรุงรสไก่ ผัดต่อไปอย่างรวดเร็วจนเส้นหมี่เหนียวนุ่มรับประทานได้ หากต้องการให้สีสดใสขึ้น ให้โรยน้ำมันงาเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   และแล้วเมนูนี้ก็เสร็จสมบูรณ์อย่างน่าพอใจ ฉันชอบตกแต่งมันสักหน่อย ครั้งนี้ฉันใส่ผักชีเล็กน้อย อร่อยใช่ไหมล่ะ?! ขอบคุณทุกคนที่ให้ความสนใจและสนับสนุน ฉันจะตั้งใจทำงานอย่างหนักต่อไปเพื่อค้นคว้าและพัฒนาเมนูอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมาแบ่งปันกับทุกคนต่อไป