Vagem refogada com carne de porco

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare as vagens, removendo ambas as extremidades.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os feijões verdes conforme mostrado na imagem e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Branqueie as vagens em água fervente (adicione um pouco de sal à água antes de branquear para que fiquem com uma cor verde mais brilhante).

   

4. 04

   Etapa 4

   Como mostra a imagem, retire e reserve! (Não parece muito mais verde agora?)

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo em uma panela. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebolinha picada e o gengibre e refogue até perfumar. Em seguida, adicione a carne moída e a cenoura em cubos e refogue até que estejam cozidas. (A cenoura é adicionada para apresentação.)

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione as vagens branqueadas, tempere com sal e refogue até ficarem cozidas.

   

7. 07

   Etapa 7

   Apresentação em prato.