Judías verdes salteadas con cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara las judías verdes, quitándoles ambos extremos.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta las judías verdes como se muestra en la imagen y resérvalas.

   

3. 03

   Paso 3

   Escalde las judías verdes en agua hirviendo (añada un poco de sal al agua antes de escaldarlas para que adquieran un color verde más brillante).

   

4. 04

   Paso 4

   Como se muestra en la imagen, ¡retíralo y apártalo! (¿Verdad que ahora se ve mucho más verde?)

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade la cebolleta y el jengibre picados y sofríe hasta que desprendan su aroma. Luego, agrega la carne picada y las zanahorias cortadas en dados y sofríe hasta que estén cocidas. (Las zanahorias se añaden para la presentación).

   

6. 06

   Paso 6

   Añade las judías verdes escaldadas, sazona con sal y sofríe hasta que estén cocidas.

   

7. 07

   Paso 7

   Presentación en plato.