Fagiolini saltati in padella con maiale

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate i fagiolini, eliminando entrambe le estremità.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate i fagiolini come mostrato in figura e metteteli da parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sbollentate i fagiolini in acqua bollente (aggiungete un po' di sale all'acqua prima della sbollentatura per ottenere un verde più brillante).

   

4. 04

   Passaggio 4

   Come mostrato in foto, rimuovete e mettete da parte! (Non sembra molto più verde adesso?)

   

5. 05

   Passaggio 5

   Scaldate l'olio in una padella. Quando l'olio è caldo, aggiungete i cipollotti e lo zenzero tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma. Quindi aggiungete la carne macinata e le carote tagliate a dadini e cuocete il tutto mescolando fino a cottura ultimata. (Le carote vengono aggiunte per la presentazione.)

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i fagiolini sbollentati, salate e fate saltare in padella fino a cottura ultimata.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Presentazione al piatto.