Corvina amarela braseada

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Retire as escamas e as vísceras do peixe-croaker amarelo e lave-o bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte as chalotas, o gengibre e o alho em fatias; pique a gordura de porco.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma wok, adicione a gordura de porco e deixe o óleo derreter.

   

4. 04

   Etapa 4

   Refogue a chalota, o gengibre, o alho e as pimentas vermelhas até ficarem aromáticos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione pasta de soja.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione água

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione corvina amarela

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione o pó de cinco especiarias.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione molho de soja claro.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione sal, deixe ferver em fogo alto, depois reduza para fogo médio e cozinhe em fogo brando 30 minutos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Pique o coentro em pedaços e reserve.

    

12. 12

    Etapa 12

    Após cozinhar o peixe-rei amarelo em fogo brando por meia hora, reduza o molho até engrossar.

    

13. 13

    Etapa 13

    Decore com coentro picado antes de servir.