노란민어찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   민어의 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   샬롯, 생강, 마늘은 얇게 썰고, 돼지기름은 잘게 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 두르고 달군 후 돼지기름을 넣어 기름이 나오도록 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   샬롯, 생강, 마늘, 붉은 고추를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   된장을 넣으세요

   

6. 06

   단계 6

   물을 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   노란민어를 추가하세요

   

8. 08

   단계 8

   오향가루를 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   간장을 넣어주세요

   

10. 10

    단계 10

    소금을 넣고 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 30 분간 끓입니다.

    

11. 11

    단계 11

    고수를 적당한 크기로 잘라 따로 두세요.

    

12. 12

    단계 12

    민어를 30분간 끓인 후, 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여주세요.

    

13. 13

    단계 13

    서빙하기 전에 다진 고수를 얹어 장식하세요.