gestoofde gele croaker
Recept voor gestoofde gele croaker (met foto's en 13 stappen). Maak eerst de gele croaker schoon door de schubben en ingewanden te verwijderen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verwijder de schubben en ingewanden uit de gele ombervis en was hem schoon.
- 02
Stap 2
Snijd de sjalotten, gember en knoflook in plakjes; hak het varkensvet fijn.
- 03
Stap 3
Verhit de olie in een wok, voeg het varkensvet toe en laat de olie smelten.
- 04
Stap 4
Fruit de sjalotten, gember, knoflook en rode chilipepers tot ze geurig zijn.
- 05
Stap 5
Voeg sojabonenpasta toe
- 06
Stap 6
Voeg water toe
- 07
Stap 7
Voeg gele croaker toe
- 08
Stap 8
Voeg vijfkruidenpoeder toe
- 09
Stap 9
Voeg lichte sojasaus toe.
- 10
Stap 10
Voeg zout toe, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager (middelhoog) en laat 30 minuten sudderen.
- 11
Stap 11
Snijd de koriander in stukken en zet apart.
- 12
Stap 12
Laat de gele ombervis een half uur sudderen en laat de saus vervolgens inkoken tot deze is ingedikt.
- 13
Stap 13
Garneer met fijngehakte koriander voor het serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.