peixe-fita estufado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte o peixe-fita em pedaços, lave e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Prepare o gengibre, a cebolinha, a pimenta malagueta seca e os dentes de alho, picando-os.

   

3. 03

   Etapa 3

   Bata os ovos e adicione um pouco do líquido que reveste o peixe-fita.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça o óleo em uma frigideira até atingir 6 % da temperatura máxima. Em seguida, adicione o peixe-fita empanado no ovo batido e frite até dourar dos dois lados.

   

5. 05

   Etapa 5

   Após fritar todo o peixe, deixe um pouco de óleo na panela, adicione cebolinha e gengibre, em seguida, o peixe-fita frito, molho de soja escuro, sal, vinagre, açúcar e uma tigela pequena com água. Assim que o caldo ferver, adicione pimenta malagueta seca e dentes de alho, cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, desligue o fogo e adicione o caldo de galinha em pó.