Pesce nastro brasato
Ricetta del pesce sciabola brasato con foto, 5 passaggi in totale. Tagliare il pesce sciabola a pezzi e lavarlo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate il pesce sciabola a pezzi, lavatelo e mettetelo da parte.
- 02
Passaggio 2
Preparate lo zenzero, i cipollotti, i peperoncini secchi e gli spicchi d'aglio tritandoli.
- 03
Passaggio 3
Sbatti le uova e aggiungi un po' di liquido per impanare il pesce nastro.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in una padella fino a raggiungere 6 % della sua temperatura massima. Aggiungete quindi il pesce sciabola precedentemente spennellato con l'uovo e friggetelo fino a doratura su entrambi i lati.
- 05
Passaggio 5
Dopo aver fritto tutto il pesce, lasciate un po' d'olio nella padella, aggiungete i cipollotti e lo zenzero, poi unite il pesce sciabola fritto, la salsa di soia scura, il sale, l'aceto, lo zucchero e una ciotolina d'acqua. Quando il brodo bolle, aggiungete i peperoncini secchi e gli spicchi d'aglio, lasciate sobbollire per circa 10 minuti, poi spegnete il fuoco e aggiungete il brodo di pollo.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.