红烧带鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   带鱼切断、洗净备用

   

2. 02

   步骤 2

   准备姜、葱、干辣椒、蒜瓣切好

   

3. 03

   步骤 3

   鸡蛋打散放入一块带鱼裹液

   

4. 04

   步骤 4

   锅内放入油，油温6层后把裹了蛋液的带鱼放入锅里煎制两面金黄

   

5. 05

   步骤 5

   全煎好后，锅里留有底油放入葱、姜倒入煎好的带鱼，放老抽、盐、醋、糖加一小碗水，汤汁开后加干辣椒，蒜瓣，小火约10分钟，关火加入鸡精。