Geschmorter Bandfisch
Rezept für geschmorten Bandfisch mit Bildern, insgesamt 5 Schritte. Den Bandfisch in Stücke schneiden und waschen.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Bandfisch in Stücke schneiden, waschen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Ingwer, Frühlingszwiebeln, getrocknete Chilischoten und Knoblauchzehen klein schneiden.
- 03
Schritt 3
Die Eier verquirlen und einen Teil der Bandfisch-Panadeflüssigkeit hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 6 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Dann den in Ei getauchten Bandfisch hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 05
Schritt 5
Nachdem der Fisch gebraten ist, etwas Öl in der Pfanne lassen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, dann den gebratenen Bandfisch, dunkle Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und eine kleine Schüssel Wasser dazugeben. Sobald die Brühe kocht, getrocknete Chilischoten und Knoblauchzehen hinzufügen, etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten und Hühnerbrühe hinzufügen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.