Abundantes Bênçãos - Seleção Vegetariana
Esta receita de um prato vegetariano de legumes mistos com muita sorte inclui 9 etapas. Primeiro, use um molde para cortar quatro cenouras em formato de flor.
Preparo
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Etapa 1
Use um molde para pressionar a cenoura em formato de flor e corte-a em quatro pedaços.
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Etapa 2
Pressione as fatias usando um molde "福" (Fu, que significa boa sorte), pressionando o molde até a metade, depois puxe-o delicadamente e remova as bordas.
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Etapa 3
Corte em pedaços grandes raízes de lótus e cenouras e disponha-os num prato.
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Etapa 4
Cozinhe os amendoins com um anis estrelado até ficarem macios.
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Etapa 5
Corte o aipo em pedaços.
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Etapa 6
Branqueie o aipo, as cenouras e a raiz de lótus juntos em água fervente. Adicione um pouco de óleo à água durante o branqueamento para realçar a cor verde. Após o branqueamento, enxágue-os em água fervente. Corte o pepino em pedaços e branqueie-os 30 segundos para que fiquem crocantes.
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Etapa 7
Deixe os palitos de tofu seco e os cogumelos orelha-de-pau de molho até amolecerem, limpe-os bem, escalde-os, ferva-os até ficarem macios e, em seguida, enxágue-os.
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Etapa 8
Frite os grãos de pimenta-de-Sichuan em uma panela até ficarem aromáticos e, em seguida, retire-os. Adicione as pimentas malagueta e as sementes de gergelim e frite até ficarem aromáticas, depois desligue o fogo.
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Etapa 9
Adicione os ingredientes, o sal e o caldo de galinha, refogue até incorporar bem e está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.