Surtido vegetariano Bendiciones Abundantes
Esta receta para un plato vegetariano de verduras mixtas con mucha buena fortuna incluye 9 pasos. Primero, usa un molde para cortar cuatro trozos de zanahoria en forma de flor.
Preparación
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Paso 1
Utiliza un molde para darle forma de flor a la zanahoria y córtala en cuatro trozos.
- 02
Paso 2
Presione las rebanadas usando un molde "福" (Fu, que significa buena fortuna), presionando el molde hasta la mitad, luego sáquelo suavemente y retire los bordes.
- 03
Paso 3
Corta en trozos grandes una buena cantidad de raíz de loto y zanahorias y colócalas en un plato.
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Paso 4
Hierve los cacahuetes con una estrella de anís hasta que estén cocidos.
- 05
Paso 5
Corta el apio en trozos.
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Paso 6
Escalda el apio, las zanahorias y la raíz de loto juntos en agua hirviendo. Añade un poco de aceite al agua mientras los escaldas para realzar su color verde. Después de escaldarlos, enjuágalos con agua hirviendo. Corta el pepino en trozos y escaldalos 30 segundos para que queden crujientes.
- 07
Paso 7
Remoje los palitos de tofu secos y los hongos oreja de madera hasta que se ablanden, límpielos bien, escaldelos, hiérvalos hasta que estén cocidos y luego enjuáguelos.
- 08
Paso 8
Fríe los granos de pimienta de Sichuan en una olla hasta que desprendan aroma y retíralos. Agrega los chiles y las semillas de sésamo y fríelos hasta que desprendan aroma; luego, apaga el fuego.
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Paso 9
Añade los ingredientes, la sal y el caldo de pollo, sofríe hasta que estén bien combinados y estará listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.