アバンダント・ブレッシングス ベジタリアン詰め合わせ

作り方

1. 01

   手順 1

   型を使ってニンジンを花の形に押し出し、4等分に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   「福」（福とは幸運を意味する）の型を使ってスライスを押し付け、型を半分まで押し込んだら、そっと引き抜いて端を取り除きます。

   

3. 03

   手順 3

   レンコンとニンジンをたくさん切って、お皿に盛り付ける。

   

4. 04

   手順 4

   ピーナッツを八角1個と一緒に、火が通るまで茹でる。

   

5. 05

   手順 5

   セロリをざく切りにする。

   

6. 06

   手順 6

   セロリ、ニンジン、レンコンを一緒に沸騰したお湯でさっと茹でます。茹でる際に少量の油を加えると、鮮やかな緑色になります。茹で上がったら、沸騰したお湯で洗い流します。キュウリは一口大に切り、 30茹でるとシャキシャキとした食感を保てます。

   

7. 07

   手順 7

   乾燥湯葉とキクラゲを柔らかくなるまで水に浸し、よく洗い、さっと湯通しし、火が通るまで茹で、その後すすぐ。

   

8. 08

   手順 8

   鍋に四川山椒を入れて香りが立つまで炒め、取り出します。唐辛子とゴマを加えて香りが立つまで炒め、火を止めます。

   

9. 09

   手順 9

   材料、塩、チキンブイヨンを加え、よく混ざるまで炒めれば出来上がりです。