Assortiment végétarien Abundant Blessings
Cette recette de plat végétarien de légumes variés, porte-bonheur, comprend 9 étapes. Tout d'abord, utilisez un moule pour découper quatre morceaux de carotte en forme de fleur.
Préparation
- 01
Étape 1
Utilisez un moule pour presser la carotte en forme de fleur et coupez-la en quatre morceaux.
- 02
Étape 2
Pressez les tranches à l'aide d'un moule "福" (Fu, signifiant bonne fortune), en appuyant sur le moule à mi-hauteur, puis retirez-le délicatement et enlevez les bords.
- 03
Étape 3
Coupez une grande quantité de racines de lotus et de carottes et disposez-les sur une assiette.
- 04
Étape 4
Faire bouillir les cacahuètes avec une étoile de badiane jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- 05
Étape 5
Coupez le céleri en morceaux.
- 06
Étape 6
Blanchissez ensemble le céleri, les carottes et la racine de lotus dans de l'eau bouillante. Ajoutez un filet d'huile à l'eau pendant le blanchiment pour intensifier leur couleur verte. Après le blanchiment, rincez-les à l'eau bouillante. Coupez le concombre en morceaux et blanchissez- 30 secondes pour qu'il reste croquant.
- 07
Étape 7
Faites tremper les bâtonnets de tofu séchés et les champignons noirs jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, nettoyez-les soigneusement, blanchissez-les, faites-les bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis rincez-les.
- 08
Étape 8
Faites griller les grains de poivre du Sichuan dans une casserole jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, puis retirez-les. Ajoutez les piments et les graines de sésame et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, puis éteignez le feu.
- 09
Étape 9
Ajoutez les ingrédients, le sel et le bouillon de poulet, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, et c'est prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.