Carne de porco fatiada e cozida
Aqui está um guia passo 4 passo com fotos para preparar fatias de carne de porco cozida. Prepare todos os ingredientes necessários: retire os tendões do lombo de porco e lave-o; retire as folhas do aipo e lave-o. Corte o aipo na diagonal em pedaços de 2,5 cm. O tempero para carne de porco cozida vem com três pacotes: um para marinar as fatias de carne, um para o caldo e outro contendo flocos de pimenta e pimenta-de-Sichuan.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes necessários. Retire os tendões do lombo de porco e lave-o. Retire as folhas do aipo e lave-o. Corte o aipo na diagonal em pedaços de 2,5 cm. O tempero para peixe cozido que você comprar contém três pacotes: um para marinar os pedaços de carne, um para a base do caldo e outro para flocos de pimenta e pimenta-de-Sichuan.
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Etapa 2
Corte o lombo de porco em fatias finas, adicione o conteúdo do pacote de marinada e um pouco de água, misture bem e deixe marinar 10 minutos para que a carne fique macia. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o aipo e refogue até que esteja cozido, mas ainda firme. Retire e reserve em um prato fundo. Adicione um pouco mais de óleo à frigideira, junte as fatias de lombo de porco e refogue em fogo baixo até que a carne fique branca.
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Etapa 3
Adicione o caldo em sachê à panela e refogue em fogo baixo até ficar aromático e picante. Adicione 1 tigela de água suficiente para cobrir as fatias de carne, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo. Despeje as fatias de carne cozidas e o caldo sobre o aipo. Polvilhe com flocos de pimenta e pimenta-de-Sichuan em sachê a gosto. Adicione mais se gostar de picante e menos se preferir um sabor mais suave.
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok até começar a fumegar, depois despeje o óleo quente sobre a pimenta calabresa e a pimenta-de-Sichuan. Pronto! Um prato de fatias de carne de porco cozida, picantes e saborosas, está pronto! Simples, não é?
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.