Anéis de melão amargo e batata-doce roxa

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: 1 batata-doce roxa e 1 melão amargo.

   

2. 02

   Etapa 2

   Lave as batatas-doces roxas e corte-as em pedaços, como mostrado na imagem abaixo.

   

3. 03

   Etapa 3

   Coloque água em uma panela a vapor, posicione um tripé em cima e leve a água para ferver sem tampar.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque a tigela de batatas-doces roxas em uma panela a vapor e cozinhe no vapor por 15 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Enquanto cozinha as batatas-doces roxas no vapor, lave o melão amargo e corte-o em três partes.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire o miolo com uma colher pequena.

   

7. 07

   Etapa 7

   Desenterre-o assim e guarde-o para uso posterior.

   

8. 08

   Etapa 8

   Continue cozinhando as batatas-doces roxas no vapor por 15 minutos antes de abrir a panela.

   

9. 09

   Etapa 9

   Despeje em uma tigela grande, amasse com uma colher grande, adicione uma colher de açúcar branco e misture bem.

   

10. 10

    Etapa 10

    Amasse a batata-doce roxa até formar um purê e reserve.

    

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    Etapa 11

    Numa panela, ferva água, adicione meia colher de chá de sal, junte o melão amargo oco, escalde até ficar meio cozido e retire.

    

12. 12

    Etapa 12

    Retire-as e enxágue-as em água fria.

    

13. 13

    Etapa 13

    Coloque em um prato ou tigela.

    

14. 14

    Etapa 14

    Em seguida, use uma colher pequena para rechear o melão amargo com o purê de batata-doce roxa.

    

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    Etapa 15

    Todas as três seções estavam preenchidas.

    

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    Etapa 16

    Basta cortar em pequenos anéis e dispô-los em um prato.

    

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    Etapa 17

    Depois de todas as rodelas estarem dispostas, as rodelas de melão amargo, doces e refrescantes, e de batata-doce roxa estão prontas!

    

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    Etapa 18

    Imagem do produto final: