ゴーヤと紫芋の輪切り

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します。紫芋1とゴーヤ1 。

   

2. 02

   手順 2

   紫色のサツマイモを洗い、下の写真のように一口大に切ります。

   

3. 03

   手順 3

   蒸し器に水を入れ、その上に三脚を置き、蓋をせずに水を沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   紫芋の入ったボウルを蒸し器に入れ、 15分間蒸す。

   

5. 05

   手順 5

   紫芋を蒸している間に、ゴーヤを洗い、３つに切り分けます。

   

6. 06

   手順 6

   小さなスプーンで中をくり抜く。

   

7. 07

   手順 7

   このように掘り出して、後で使用するために脇に置いておきましょう。

   

8. 08

   手順 8

   紫芋は、鍋を開ける前にさらに15分間蒸し続けます。

   

9. 09

   手順 9

   大きなボウルに注ぎ入れ、大きなスプーンで潰し、白砂糖をスプーン一杯加えてよく混ぜる。

   

10. 10

    手順 10

    紫芋をすりつぶしてピューレ状にし、脇に置いておく。

    

11. 11

    手順 11

    鍋に水を沸騰させ、塩を小さじ半分加え、中身をくり抜いたゴーヤを入れ、半熟になるまで湯通ししてから取り出す。

    

12. 12

    手順 12

    取り出して冷水ですすいでください。

    

13. 13

    手順 13

    皿またはボウルに入れる

    

14. 14

    手順 14

    次に、小さなスプーンを使って、紫芋のピューレをゴーヤの中に詰め込む。

    

15. 15

    手順 15

    3つのセクションすべてが満席でした。

    

16. 16

    手順 16

    小さく輪切りにして、お皿に並べるだけです。

    

17. 17

    手順 17

    すべての輪切りが並べ終わったら、甘くてひんやりとしたゴーヤと紫芋の輪切りが完成です！

    

18. 18

    手順 18

    完成品の画像：