Ringetjes van bittere meloen en paarse zoete aardappel
Hoe maak je ringen van bittere meloen en paarse zoete aardappel, in 18 stappen. Ingrediënten: 1 paarse zoete aardappel en 1 bittere meloen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de volgende ingrediënten voor: 1 paarse zoete aardappel en 1 bittere meloen.
- 02
Stap 2
Was de paarse zoete aardappelen en snijd ze in stukken, zoals op de onderstaande afbeelding te zien is.
- 03
Stap 3
Doe water in een stoompan, plaats er een statief op en breng het water aan de kook zonder de pan af te dekken.
- 04
Stap 4
Plaats de kom met paarse zoete aardappelen in een stoompan en stoom ze 15 minuten.
- 05
Stap 5
Was de bittere meloen en snijd hem in drie stukken terwijl je de paarse zoete aardappelen stoomt.
- 06
Stap 6
Hol de binnenkant uit met een klein lepeltje.
- 07
Stap 7
Graaf het zo op en leg het apart voor later gebruik.
- 08
Stap 8
Stoom de paarse zoete aardappelen nog 15 minuten verder voordat u de pan opent.
- 09
Stap 9
Giet het mengsel in een grote kom, prak het fijn met een grote lepel, voeg een eetlepel witte suiker toe en meng goed.
- 10
Stap 10
Pureer de paarse zoete aardappel tot een gladde massa en zet apart.
- 11
Stap 11
Breng water aan de kook in een pan, voeg een halve theelepel zout toe, doe de uitgeholde bittere meloen erin en blancheer deze tot hij halfgaar is. Haal de meloen er vervolgens uit.
- 12
Stap 12
Haal ze eruit en spoel ze af met koud water.
- 13
Stap 13
Doe het in een schaal of kom.
- 14
Stap 14
Gebruik vervolgens een klein lepeltje om de paarse zoete aardappelpuree in de bittere meloen te stoppen.
- 15
Stap 15
Alle drie de secties waren gevuld.
- 16
Stap 16
Snijd het eenvoudigweg in kleine ringen en schik ze op een bord.
- 17
Stap 17
Zodra alle ringen op hun plaats liggen, zijn de zoete en verkoelende ringen van bittere meloen en paarse zoete aardappel klaar!
- 18
Stap 18
Afbeelding van het eindproduct:
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.