Pimentões verdes e ovos salteados

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os materiais

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o pimentão verde em cubos e pique a cebolinha.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebolinha picada (usei óleo de amendoim da marca Yu Huang; o óleo vegetal é mais saudável!).

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata os ovos

   

5. 05

   Etapa 5

   Após fritar os ovos, adicione óleo à panela, depois flocos de pimenta e sal e refogue.

   

6. 06

   Etapa 6

   Refogue as pimentas até que estejam 80% cozidas, depois adicione os pedaços de ovo.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione uma quantidade adequada de óleo de gergelim e refogue uniformemente.

   

8. 08

   Etapa 8

   Sirva num prato.